中国是世界上最大的水产养殖大国之一，水产品总产量（捕捞+养殖）全球35%，其中水产品养殖产量约占全球的20%。
干燥加工一直以来都是水产品深加工的一种重要工序，干燥保质储存成本大大低于冰鲜保质储存成本。
水产品传统的干燥方法主要是晒干和烘干。晒干难以保证品质，且易受天气影响，生产率较低；由于水产品是热敏性物质，加工时间比较长，干制品的品质也难以保证，因此急需改进干燥工艺，以降低能耗并提高产品的品质。水产品是具有优质蛋白的健康食品，消费需求日益增大，水产品烘干市场前景广阔。
我公司生产的空气能热泵水产品烘干机解决了这些难题，成为了水产品的理想烘干设备，主要优点有：
1.热泵干燥接近自然干燥，烘干的水产品品质好、等级高。
2.采用数字传感技术控制温度和烘烤过程，操作简单，使用方便，使得烘烤更加科学合理，可避免水产品的变形、变色和风味物质的损失。
3.烘干能耗低，保障水产品品质的同时降低烘干成本。
4.采用密闭的烘烤环境，可避免烘干过程对水产品的污染，影响产品质量。
5.可一机多用，在茶叶、中药材、农副产品、肉制品、水产品、果蔬、衣物、工业等领域都可烘干作业。
6.维护方便，使用寿命长。
7、整个烘干过程不会产生有害、有毒的物质，不会产生明火、废气等，节能环保无污染。
由于水产品的独特性，因此在烘干时要注意：
1.水产品是热敏性物质，干燥温度过高，干燥时间过长等都会造成其品质下降。
2.水产品的含水率一般为75%~80%，含水量比较大，因此要控制好温度，这决定了烘干的质量。
3、水产品中存在脂肪和油脂，所以控制脱水速度很关键。
4、根据水产品的特性，可以分段进行烘干，保证产品品质。